El tomillo es una planta aromática, de la familia de los arbustos. Cuenta con propiedades medicinales, puede usarse tanto en la cocina, para diversas recetas y condimentos, así como en cremas y sprays para aliviar distintas afecciones.

Características generales del tomillo

Origen

Originario de la costa Mediterránea de España, el tomillo se extendió más tarde hacia Francia, Italia y América. Esta planta fue usada tanto con usos culinarios como medicinales, llegando a nuestros días con diferentes presentaciones.

Perfil de sabor y aroma

El tomillo tiene un aroma ahumado, con un dejo picante. Su sabor cuenta con notas de menta y clavo de olor, haciéndolo sabroso en las comidas. Se considera una planta aromática.

Partes de la planta utilizadas

Del tomillo se usan las flores o las ramas con sus hojas secas, tanto para la cocina como para medicinas e infusiones. 

Usos del tomillo

El tomillo se puede usar tanto para cocinar como para curar enfermedades. En la cocina, se emplea para aromatizar carnes, quesos o salsas, ya que aporta sabor y colabora en la digestión. En la medicina, el tomillo tiene propiedades antiespasmódicas, expectorantes y antisépticas, por lo que se receta en afecciones que tengan que ver con las vías respiratorias.

Variedades y presentaciones del tomillo

• Fresco: Con esta presentación puede usarse tanto para cocinar como para realizar infusiones. Es su presentación más natural y conserva sus propiedades. 
• En crema: Se puede aplicar en pecho, cuello, espalda o planta de los pies para aliviar tos y síntomas de resfriado. Cuenta con el aceite esencial de la planta para sus fines curativos.
• En Spray: Se rocía en almohadas, bufandas o ropa para inspirar su aroma durante el día y mejorar síntomas de resfriado, como nariz tapada o tos.