El licor de cassis es una bebida alcohólica dulce y aromática, caracterizada por su sabor afrutado proveniente de las grosellas negras. Con un contenido alcohólico moderado y un color que va desde el rojo oscuro hasta el morado, este licor de origen francés es ideal para la elaboración de cócteles y postres. Descubre más sobre sus características, presentación, maridaje y disfruta de su delicioso sabor en cada ocasión. ¡Sumérgete en la magia del licor de cassis!

Características de licor de cassis

Tipo de licor, sabor y aroma

El licor de cassis es una bebida alcohólica dulce y aromática, caracterizada por su sabor afrutado proveniente de las grosellas negras. Su dulzura equilibrada y su intenso aroma hacen de este licor una opción popular para la elaboración de cócteles y postres. El sabor dulce y afrutado se complementa con un toque ácido característico de las grosellas negras, creando una experiencia sensorial única.

Color y contenido alcohólico

El licor de cassis presenta un color que va desde el rojo oscuro hasta el morado, reflejando la intensidad de las grosellas negras utilizadas en su elaboración. En cuanto a su contenido alcohólico, este oscila alrededor del 15-20%, lo que lo convierte en una bebida con un nivel moderado de alcohol, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.

Origen y ingredientes principales

Originario de Francia, el licor de cassis se elabora principalmente a partir de grosellas negras, azúcar y alcohol. Estos ingredientes se combinan cuidadosamente para lograr la perfecta armonía entre dulzura y acidez, resaltando el sabor característico de las grosellas negras. La calidad de los ingredientes utilizados influye directamente en el resultado final del licor, garantizando un producto de excelencia.

Presentación y almacenamiento

El licor de cassis se presenta en una botella de vidrio oscuro, diseñada para proteger el licor de la luz y preservar sus cualidades organolépticas. Se recomienda almacenar el licor en un lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor, para mantener su calidad y sabor intactos a lo largo del tiempo. Esta presentación cuidadosamente pensada garantiza una experiencia sensorial óptima al momento de disfrutar del licor.

Temperatura de servicio y maridaje

Para disfrutar plenamente del licor de cassis, se recomienda servirlo frío, a una temperatura entre 8-10°C. Esta temperatura resalta sus notas afrutadas y refrescantes, convirtiendo cada sorbo en una experiencia deliciosa. Además, el licor de cassis es ideal para maridar con cócteles como el Kir Royal, donde se combina con champagne, o para acompañar postres, realzando su sabor y aportando un toque frutal y dulce.

El licor de cassis es un producto versátil y exquisito que se destaca por su sabor único y sus múltiples usos en la coctelería y repostería. Su combinación equilibrada de dulzura y acidez lo convierte en un ingrediente imprescindible para añadir un toque especial a tus momentos especiales. ¡Descubre la magia del licor de cassis y disfruta de su delicioso sabor en cada ocasión!

Tipos de licor de cassis

Licor de cassis francés

El licor de cassis francés es reconocido por su sabor intenso y dulce, elaborado principalmente con grosellas negras. Se caracteriza por su color oscuro y su aroma afrutado, ideal para ser utilizado en cócteles clásicos como el famoso Kir Royale.

Licor de cassis artesanal

El licor de cassis artesanal se destaca por su proceso de elaboración cuidadoso y tradicional, utilizando ingredientes de alta calidad y sin aditivos artificiales. Suele tener un sabor más auténtico y natural, con matices de frutas frescas que lo hacen perfecto para disfrutar solo o en combinación con otras bebidas.